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1
Comparación de tres estabilizantes comerciales utilizados en la elaboración de yogurt de leche descremada de vaca /
by Molina Chew, Irma Sucel
Published 2009
Subjects: “...Industria del yogurt...”
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2
Metodología de análisis microbiológico para el yogurt que se comercializa en Guatemala. Aporte parcial para la elaboración de una norma oficial guatemalteca para el yogurt /
Subjects: “...Yogurt Análisis...”
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3
Adaptación de una metodología para la caracterización fisicoquímica y microbiológica de helado de yogur /
by Imuchac Gil, Blanca Yesenia
Published 2018
Subjects: “...Yogurt Aná lisis...”
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4
Formulación de un yogurt natural a base de leche de cabra endulzado con extracto de Stevia rebaudiana Bertoni /
Subjects: “...Industria de yogurt...”
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5
Evaluación sensorial de yogurt de leche descremada de vaca con la adición de mermelada de papaya (Carica papaya), chilacayota (Cucurbita ficifolia), ayote (Cucurbita moschata L.), como saborizantes /
by Ibarra Espina, Mileydi Adelí
Published 2013
Subjects: “...Yogurt Análisis...”
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6
Evaluación de la aceptación del yogurt de lehe de cabra con y sin frutas nativas en la aldea Caxaque, San Marcos /
Subjects: “...Industria del yogurt...”
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7
Yogur : ciencia y tecnología /
by Tamime, A.Y.
Published 1991
Subjects: “...Yogurt...”
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8
Evaluación de la calidad de las diferentes marcas de yogurt guatemalteco expandidas en supermercados de la capital /
by Marroquín López, Vivian Ruth
Published 2003
Subjects: “...Industria del yogurt Análisis...”
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9
Evaluación y mejoramiento de la calidad microbiológica de yogur artesanal comercializado en la facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad de San Carlos de Guatemala /
Subjects: “...Yogurt Bacteriología...”
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10
Diseño de investigación : para el desarrollo de un yogur probiótico saborizado a base de verduras y frutas elaborado a nivel artesanal /
Subjects: “...Industria del yogurt...”
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