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601
Cocina mexicana.
por Guarneros Velázquez, Paula
Publicado 2008
Libro
602
Sazonando recuerdos:anécdotas ,historia y recetas de cocina de Puerto Viejo de Talamanca.
por Jiménez, Carolina.
Publicado 2012
Libro
603
Glosario de cocina popular costarricense : descripción general de alimentos, equipos, utensilios, técnicas de preparación y frases populares.
por Sedó Masís, Patricia.
Publicado 2008
Libro
604
Su cocina organizada de la A a la Z.
por Castro Pérez, Luis Guillermo
Publicado 2010
Libro
605
Química culinaria : estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durantes y después de cocinados.
por Coenders, A.
Publicado 2011
Libro
606
Sazonando recuerdos : anécdotas, historias y recetas de cocina de Puerto Viejo de Talamanca.
por Jiménez Acuña, Ana Carolina
Publicado 2012
Libro
607
Sazonando recuerdos. Anédotas, historia y recetas de cocina de Puerto Viejo de Talamanca.
por Jiménez Acuña, Ana Carolina
Publicado 2012
Libro
608
Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina
por Picas, Carme
Publicado 2011
Libro
609
Gestión de la producción en cocina
por Pérez, Nuria
Publicado 2012
Materias: “...COCINAS DISEÑO...”
Libro
610
Procesos de cocina
por Peréz Oreja, Nuria
Publicado 2007
Materias: “...COCINA EQUIPO...”
Libro
611
Estudio de factibilidad para la creación de una microempresa productora y comercializadora de jabón líquido desengrasante para manos a base de aceite de cocina usado /
Tesis Libro
612
Análisis y diseño de un manual de procedimientos para la cocina cuartos fríos y cuartos congelados en el área de la Cafetería Central en la Universidad Tecnológica de Panamá /
por Galarza Rivas, Yorlenys Yimara
Publicado 2019
Tabla de Contenidos: “... situación actual de la cafetería. -- Capítulo 4. Manual de procedimientos en la cocina. -- Capítulo 5...”
Tesis Libro
613
Evaluación de materiales de empaque y métodos de conservación utilizados en cocinas industriales /
por Ortega Pérez, Seyma Rocío
Publicado 2018
Tesis Libro
614
Estudio de factibilidad para la apertura de un restaurante de cocina patrimonial que ofrezca servicio de alimentación a los clientes de la empresa Jacamar S.A. en la Fortuna de San Carlos, Alajuela, Costa Rica
por Anchía Avila, Evelyn
Publicado 2017
Libro
615
Procesos de preelaboración y conservación en cocina
por Pérez, Nuria
Publicado 2011
Materias: “...COCINAS MATERIAL Y EQUIPO...”
Libro
616
Quimica culinaria : Estudio de lo que sucede a los alimentos antes, durante y despues de cocinados
por Coenders, A.
Publicado 2004
Libro
617
Cocina mijo...que llora el hijo : alimentacion alternativa
por Drews, A.D.
Publicado 2000
Libro
618
Comportamiento productivo de cerdos alimentados con desperdicios de cocina y residuos de galleta en la dieta, bajo distintos porcentajes de inclusión
por Neira González, Róger Benito.
Publicado 2002
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Tesis Libro
619
Sor Juana en la cocina /
por Lavín, Mónica, 1955-
Publicado 2000
Tabla de Contenidos: “...Introducción. -- Primera Parte. Dulces hábitos. -- Segunda Parte. Sor Juana en la cocina. -- El...”
Libro
620
Inclusión de desperdicios de cocina y galletas en la alimentación de cerdos de engorde
por Rodas Blandón, Jose Guillermo.
Publicado 1999
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Tesis Libro
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