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1
Calidad e higiene de la leche cruda en Guatemala.
por Padilla Modeness, Liliana
Publicado 1981
Materias: “...HIGIENE DE LOS ALIMENTOS...”
Tesis Libro
2
Enfoque educativo de la comunidad frente al problema de la higiene de los alimentos / Miriam E. Rodríguez Pastora
Materias: “...1. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 2. FARMACIA -TESIS -1977...”
Libro
3
Procedimientos operativos estándar de sanitización (POES) en la preparación de alimentos en puntos de venta (localidades) en una empresa de alimentos /
Materias: “...Higiene de los alimentos...”
Texto completo
Tesis Libro
4
La enseñanza de la manipulación de alimentos a personal de servicios de alimentación /
por Soto Torres, Beatriz Estela
Publicado 1976
Materias: “...Higiene de los alimentos...”
Tesis Libro
5
Propuesta de funcionamiento de un programa de higiene dirigido a hoteles de Guatemala /
Materias: “...Higiene de los alimentos...”
Texto completo
Tesis Libro
6
Detección de portadores de Salmonella y fecalismo en manipuladores de alimentos de la Ciudad Universitaria, Universidad de San Carlos de Guatemala zona 12, Guatemala, C.A. : estudio realizado en el total de manipuladores de alimentos de la Ciudad Universitaria, USAC zona 12, jornada matutina, durante los meses de abril-mayo de 1988 /
por Herrera Trangay, Jorge Alberto
Publicado 1988
Materias: “...Higiene de los alimentos...”
Tesis Libro
7
Análisis organoléptico, físico químico y bacteriológico de la leche fresca de vaca que se expende para consumo en los mercados municipales y sus alrededores en la ciudad capital de Guatemala.
Materias: “...HIGIENE DE LOS ALIMENTOS...”
Tesis Libro
8
Estudio de las condiciones higiénico-sanitarias de los centros de alimentación social y colectiva en cuatro regiones del país (I, III, IV y V) en el año 1987 / Amanda Flores Astorga, Georgina Balladares Delgado
Materias: “...1. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 2. MEDICINA -TESIS -1988...”
Libro
9
Estado de higiene oral de los estudiantes de los terceros cursos de las escuelas de Farmacia, Ciencias de los Alimentos y Odontología, UNAN, León 1990 / Carmen Medina Pérez, Mascia Meléndez
Materias: “...1. HIGIENE ORAL 2. ODONTOLOGÍA -NICARAGUA -TESIS -1990...”
Libro
10
Elaboración del manual de buenas prácticas de manufactura para el Laboratorio Dietoterapéutico del Hospital Nacional Pedro de Bethancourt de Antigua Guatemala, Sacatepéquez /
Materias: “...Higiene de los alimentos...”
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Tesis Libro
11
Evaluación interna de la reducción a 16 horas de tiempo de incubación para conteos de microorganismos indicadores de higiene en análisis de aceptación/ liberación de materias primas, productos intermediarios y terminados en una industria de alimentos culinarios deshidratados.
Materias: “...HIGIENE DE LOS ALIMENTOS...”
Texto completo
Tesis Libro
12
Higiene e inspección en planta de sacrificio y procesamiento avícola /
por Abarca Gómez, Jessica
Publicado 2016
Materias: “...HIGIENE DE LOS ALIMENTOS...”
Enlace del recurso
Tesis Libro
13
Manual de normas básicas de seguridad e higiene para la industria alimentaria en la república de Guatemala /
por Gomez Chicas, Carlos Daniel
Publicado 2016
Materias: “...Higiene de los alimentos Control de calidad...”
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Tesis Libro
14
Manual de procedimientos para el funcionamiento del laboratorio microbiológico e higiene de los alimentos de la E.A.V.S. / Victoria Mena Pinell
Materias: “.... TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS -MANUALES -TESIS -1994...”
Libro
15
Guía para el establecimiento y control de los aspectos de higiene del personal que labora en una almacenadora de productos perecederos cárnicos según el "código de prácticas de higiene para la carne, codex" comercialización cárnicos dipguav /
por Vaides Sett, María José
Publicado 2010
Materias: “...Higiene de los alimentos...”
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Tesis Libro
16
Higiene, factor fundamental para el procesamiento y la exportación de la okra congelada /
Materias: “...Higiene de los alimentos...”
Tesis Libro
17
Diseño de los procedimientos operativos estandarizados de sanitización para una planta deshidratadora de frutas /
por Robles García, Irma Aracely
Publicado 2010
Materias: “...Higiene de los alimentos...”
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Tesis Libro
18
Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura para proveedores de servicios de cafetería en una industria de aceites con operaciones en Guatemala /
Materias: “...Higiene de los alimentos...”
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Tesis Libro
19
Medidas preventivas de higiene personal, preparación y manipulación de alimentos para mejorar la calidad de vida de las comunidades de Villalobos I y Mezquital zona 12 municipio de Villa Nueva /
por Guerra Cabrera, Ana Lidia
Publicado 2009
Materias: “...Higiene de los alimentos...”
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Tesis Libro
20
Principios de producción más limpia en alimentos Kern's de Guatemala, S.A. /
Materias: “...Higiene de los alimentos...”
Tesis Libro
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