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Evaluación nutricional antropométrica de niños y niñas de las escuelas las cañas y santa Rosa del Corregimiento de los Algarrobos Distrito de DOlega - 2013.
Materias: “...ALIMENTOS ESCOLARES. 16816...”
Tesis Libro
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Identificación del patógeno salmonella spp., en carne molida de res comercializada en el mercado central de Chinandega-Nicaragua, en el período de octubre-noviembre 2015 / Everth José Estrada Chavarría, Jared Roberto Guillen Torrez
Materias: “.... CARNE DE RES - INDUSTRIA Y COMERCIO 5. CONTROL DE CARNES - NICARAGUA 6. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 7...”
Libro
183
Guía para la implementación de las buenas prácticas de manufactura aplicadas a una fábrica de jugos clarificados /
Materias: “...Higiene de los alimentos Condiciones sanitarias...”
Texto completo
Tesis Libro
184
Elaboración de programa de limpieza y desinfección, higiene del personal, y control en el proceso y la producción en la empresa Lácteos González del departamento de Chontales durante los meses de enero-junio de 2013 / Moisés Ariel Poveda Salinas, Vanessa María Saavedra Rodríguez
Materias: “.... LIMPIEZA 5. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 6. INDUSTRIA LECHERA 7. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -HIGIENE -ASPECTOS...”
Libro
185
Elaboración de programas de soporte para las buenas prácticas de manufactura para la cooperativa de mujeres Flor de Ojoche Cinco Pino R.L. (CODEMUFO R.L) del municipio de Cinco Pinos, Chinandega en el periodo de septiembre del 2013 a octubre del 2015 / Víctor Noé Pérez Moreno, Carlos Mauricio Martínez Casco
Materias: “...1. CEREALES 2. PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS 3. SEMILLA DE OJOCHE 4. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 5...”
Libro
186
Diseño de manual de higiene y seguridad en el Restaurante Gallo Pinto de Penonomé /
Materias: “...LEMB 152042 HIGIENE DE LOS ALIMENTOS...”
Tesis Libro
187
Aseguramiento de la inocuidad alimenticia en la producción industrial de longanizas y chorizos a través del proceso de sanitización /
por Peláez Salazar, Verni André
Publicado 2021
Materias: “...Higiene de los alimentos Control de calidad...”
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Tesis Libro
188
Elaboración del Manual de Buenas Prácticas de Manufactura de la Panadería "Linda Vista No. 2", Matagalpa / Maryuri del Socorro Escoto Mendoza
Materias: “...1. PAN 2. MANUALES 3. INDUSTRIAS ALIMENTICIAS 4. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 5. PANADERÍAS 6. NORMAS...”
Libro
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Programa de Buenas Pràctica de Manufactura como herramienta del aseguramiento de la calidad en la elaboraciòn de alimentos, para el departamento de alimentaciòn y dietas del Hospital "San Juan de Dios" de Santa Ana /
por Ortega Medina, Edwin Ernesto
Publicado 2014
Tabla de Contenidos: “... - Higiene e inocuidad de los alimentos: Higiene de los alimentos - Aseguramiento de la calidad y la...”
Tesis Libro
190
Buenas prácticas de manufactura aplicadas al procesamiento de lineamientos en la producción de pollo asado a la leña.
Materias: “...HIGIENE DE LOS ALIMENTOS CONTROL DE CALIDAD...”
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Tesis Libro
191
Evaluación sensorial de frijol poroto biofortificado NUA 24 y NUA 27 en la Comarca Ngäbe Bugle y en la comunidad rural campesina de las Minas de Herrera, República de Panamá /
Tabla de Contenidos: “.... Experiencias de la Biofortificación en Panamá. Evaluación sensorial de alimentos. Los sentidos en la...”
Tesis Libro
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Plan de mejoramiento para pequeñas unidades de panificación basados en resultados de los indicadores de gestión empresarial / Arlen Yesenia Estrada Bárcenas, Arlen de los Ángeles Saavedra Rodríguez, María Gabriela Torres Ocampo
Materias: “.... HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 6. PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA 7. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Libro
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Plan de mejoramiento para pequeñas unidades de panificación basados en resultados de los indicadores de gestión empresarial / Arlen Yesenia Estrada Bárcenas, Arlen de los Ángeles Saavedra Rodríguez, María Gabriela Torres Ocampo
Materias: “.... HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 6. PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA 7. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Libro
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Cumplimiento de normas en los Rastros Municipales León y Chinandega, en junio - agosto del año 2008 / Higinio Octavio Ordóñez Membreño
Materias: “...1. MATADEROS 2. CONTROL DE CARNES 3. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 4. MATADEROS 5. VETERINARIA -LEÓN...”
Libro
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Evaluación de las condiciones higiénico sanitaria y elaboración de los programas dentro de las buenas prácticas de manufactura en la planta procesadora de lácteos "La Gaviota" / Bárbara Estrella Parrilla Castillo, María José Almendares Estrada
Materias: “... LECHERA-MANUALES 7. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 8. CALIDAD DE LOS PRODUCTOS 9. INGENIERÍA EN ALIMENTOS-TESIS...”
Libro
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Estudio técnico para el diseño de una planta procesadora de harina de yuca formulada para la elaboración de buñuelos, realizado en la ciudad de León en el periodo comprendido octubre 2018 - octubre 2019 / Cristian Yahoska Álvarez Andino, Rossy Mariel García Carrión
Materias: “... DE ALIMENTOS - BUÑUELOS 4. CALIDAD DE PRODUCTO 5. COSTO DE PRODUCCIÓN 6. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 7...”
Libro
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Propuesta de un manual de buenas prácticas de manufactura y procedimientos operativos estandarizados de saneamiento POES) en la panadería El Pilar, ubicado en Boaco
Materias: “...HIGIENE DE LOS ALIMENTOS...”
Tesis Libro
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Integración de la norma ISO 22000:2005 al sistema de gestión de la calidad (ISO 9001: 2008 / HACCP) de la empresa Langostinos de Centroamérica S. A. Mayo 2016 / Cynthia Valeria Arteaga Zavala, Mayra Mercedes Hernández Gallo
Materias: “...1. NORMAS ISO 22000:2005 2. ALIMENTOS - ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD 3. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
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Implementación de un sistema integral de higiene, limpieza y sanitización con productos químicos, aplicado a una cocina industrial para el mejoramiento de los procesos de la elaboración de alimentos /
Materias: “...Fábricas Medidas de seguridad...”
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Tesis Libro
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Elaboración de documentos soportes para la implementación de los sistemas de aseguramiento de la calidad en la empresa de suministros y empaques para la industria alimentaria Dimex-Nicaragua S.A", durante el período comprendido entre julio 2012 y julio 2013 / Scarleth Mariela Manzanarez Díaz, Lidia Lissethe Mejía Juárez
Materias: “.... NORMALIZACIÓN 5. DIMEX 6. MANUFACTURA 7. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 8. INGENIERIA EN ALIMENTOS -MANUALES...”
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