Programa de Buenas Pràctica de Manufactura como herramienta del aseguramiento de la calidad en la elaboraciòn de alimentos, para el departamento de alimentaciòn y dietas del Hospital "San Juan de Dios" de Santa Ana /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Ortega Medina, Edwin Ernesto
Otros Autores:	Meléndez Castaneda, Salvador Eliseo (Director), Parada Zepeda, Claudia Patricia (coautora), Ramos Sànchez, Kenia Vanessa (coautora)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Santa Ana, El Salvador: Universidad de El Salvador: 2014.
Materias:	Inocuidad de los alimentos Seguridad e higiene industrial Buenas Pràcticas de Manufactura

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