Programa de Buenas Pràctica de Manufactura como herramienta del aseguramiento de la calidad en la elaboraciòn de alimentos, para el departamento de alimentaciòn y dietas del Hospital "San Juan de Dios" de Santa Ana /

Programa de Buenas Pràctica de Manufactura como herramienta del aseguramiento de la calidad en la elaboraciòn de alimentos, para el departamento de alimentaciòn y dietas del Hospital "San Juan de Dios" de Santa Ana /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ortega Medina, Edwin Ernesto
Otros Autores: Meléndez Castaneda, Salvador Eliseo (Director), Parada Zepeda, Claudia Patricia (coautora), Ramos Sànchez, Kenia Vanessa (coautora)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Santa Ana, El Salvador: Universidad de El Salvador: 2014.
Materias:
Inocuidad de los alimentos
Seguridad e higiene industrial
Buenas Pràcticas de Manufactura

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