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601
Evaluación del proceso de extracción y fraccionamiento de proteínas mediante la aplicación de tecnologías de membranas, a partir de un subproducto obtenido del procesamiento industrial de pescado /
Materias: “...PESCADO COMO ALIMENTO...”
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Elaboración de un documento soporte para el sistema de aseguramiento de la calidad sanitaria de MIPYME "Productos Lácteos Palmito" julio 2012-noviembre 2012 / Kathya María Caldera Morales, Dayana de los Ángeles Cuevas Rivas
Materias: “...1. CALIDAD DE LOS PRODUCTOS 2. ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD 3. NORMALIZACIÓN 4. INDUSTRIA DE...”
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603
Implementación del programa CTPAT (Alianza Aduanas-Empresarial Contra el Terrorismo) para contribuir a la inocuidad, calidad y seguridad en los alimentos exportados a Estados Unidos en la Empresa Agroexportadora /
por Palacios Gil, José Antonio
Publicado 2012
Materias: “...Industrias de exportación Control...”
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604
Evaluación del efecto de la inclusión de sorgo (Sorghum bicolor) germinado en la alimentación de pollos de engorde en la fase de finalización manejados de forma semi intensiva en la comarca "El Chaparral", San Pedro del Norte de Potrero Grande, Chinandega / Raul Antonio Corrales Pérez
Materias: “...1. AVES DE CORRAL 2. POLLOS 3. AVES DE CORRAL 4. POLLOS 5. VETERINARIA -ALIMENTACIÓN Y ALIMENTOS...”
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605
Diseño del laboratorio de análisis sensorial comercial y panel entrenado en la Empresa ECONSA, S. A. Guatemala.
por Orozco Pineda, Olga Carmelina
Publicado 2015
Materias: “...EVALUACIÓN SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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606
Higiene y seguridad laboral, en la planta de cereales de la Empresa INCOPA S.A. (Enero 2015 - Mayo 2015) / Yalmer Ramón Morales Mairena
Materias: “... ALIMENTOS -INDUSTRIA Y COMERCIO -MANUALES -PROCESAMIENTO -PLANES -MAPAS -TESIS -2015...”
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607
Elaboración de productos derivados del maní: maní garrapiñado, maní frito con chile y mantequilla de maní (cooperativa 19 de enero, 2008) / Claudia Yuvi Cardoza Valle, Karla María Rubí Jirón
Materias: “.... TECNOLOGÍA DE ALIMENTO 6. MANÍ 7. TRABAJO DE LA MUJER 8. CONTROL DE CALIDAD 9. INDUSTRIA DEL MANÍ 10...”
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608
Guía para la implementación de un sistema HACCP (Análisis de peligros y puntos críticos de control) en una planta de salsas de fruta /
por Pineda Medina, Walter Andres
Publicado 2017
Materias: “...Industrias alimenticias Control de calidad...”
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609
Implementación de controles para el aseguramiento de la calidad e inocuidad en bodegas frías, contenedores y sala de transformación de carne de ave en Grupo Buena, S.A., Guatemala, C.A.
Materias: “...INDUSTRIAS DE ALIMENTOS CONGELADOS CONTROL DE CALIDAD...”
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610
Diseño de investigación para la optimización del área de innovación y desarrollo a partir de un protocolo basado en la normativa ISO 9001: 2015, para productos nuevos derivados de harina de trigo en una industria de alimentos ubicada en Guatemala.
por Galindo Ramírez, Edna Milena
Publicado 2023
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Incidencia de las bacterias Campylobacter spp y Salmonella sp en canales de pollo fresco después de la etapa de chiller en una planta procesadora de aves en la República de Panamá
Materias: “...LEMB 141314 TECNOLOGIA DE ALIMENTOS TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS...”
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612
Elaboración de documento de soporte para buenas prácticas de manufactura en la panadería "El Chele" de la ciudad de Managua durante el período comprendido entre junio a diciembre 2014 / Honil Osias Torrez Herrera, Kenia Elisa Espino Mendoza
Materias: “...1. PAN 2. ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD 3. PANADERIAS 4. CALIDAD DE LOS PRODUCTOS 5. PAN 6. INDUSTRIA...”
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Determinación de hidroximetilfurfural (HMF) en miel de caña artesanal panameña, producida en 2013
Tabla de Contenidos: “...Marco teórico. Descripción del producto: miel de caña. Materia prima: la caña de azúcar...”
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614
Propuesta de normativa HACCP para la implementación de un Centro de Industrialización de Carne Avícola en la UNA.
Materias: “...INDUSTRIA DE LA CARNE...”
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Extracción y caracterización fisicoquímica a escala laboratorio de colorante natural de la hoja del árbol de teca (Tectona grandis) proveniente de la costa sur de Guatemala.
por Vaquero Rivas, Cecilia Dolores
Publicado 2018
Materias: “...INDUSTRIAS ALIMENTICIAS...”
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Evaluación del proceso de producción de chocolate, nibs de cacao, polvo natural de cacao a base de la semilla de cacao Theobroma Cacao tipo criollo fino de aroma elaborados por la Asociación Red Madre Cacao en Nicaragua
Materias: “...ALIMENTOS A BASE DE CACAO...”
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Evaluación del proceso de producción de chocolate, nibs de cacao, polvo natural de cacao a base de la semilla de cacao Theobroma Cacao tipo criollo fino de aroma elaborados por la Asociación Red Madre Cacao en Nicaragua
Materias: “...ALIMENTOS A BASE DE CACAO...”
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Conservación de frutas tropicales: papaya (carica papaya), corteza sandía (citrullos lanatus), ton cuá por métodos combinados / Maryuri Isabel Vega Garache
Materias: “...1. FRUTAS TROPICALES 2. PAPAYA 3. SANDÍA 4. TON CUÁ 5. INDUSTRIAS ALIMENTICIAS 6. TECNOLOGÍA DE...”
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619
Investigación de mercado de productos agrícolas en el Distrito Central
por Belibasis, Alexander
Publicado 1980
Materias: “...ABASTECIMIENTO DE ALIMENTOS 4687...”
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620
Actualización del manual de calidad del laboratorio de una industria pecuaria.
por Estrada Sánchez, Ana Maritza
Publicado 2015
Materias: “...LABORATORIO DE BACTERIOLOGÍA EQUIPO Y ACCESORIOS...”
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