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Detección de Salmonella spp resistente a antibióticos en carne molida de res distribuidas en los supermercados en la Zona 2 del Distrito 2 del área metropolitana de San Salvador /
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Determinación del perfil bacteriológico de Orechromis niloticus (Tilapia) fresca y su respectiva agua de estanque proveniente del Cantón Atiocoyo, Municipio de San Pablo Tacachico, La Libertad /
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Análisis microbiológico de alimentos que se preparan y consumen en el Centro de Atención a Ancianos "Sara Zaldivar" /
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Evaluación in vitro de un suplemento alimenticio comercial que contiene Bacillus coagulans como probiótico para el tratamiento preventivo de listeriosis /
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Evaluación microbiológica de manipuladores y alimentos preparados en los cafetines del Colegio Don Bosco /
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Elaboración de un manual de limpieza y sanitización utilizando como parametro la higiene de las mantas de cocina en hogares del Distrito 2 de San Salvador /
por Amaya Mejía, Kriscia Steffany
Publicado 2011
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Determinación de la calidad microbiológica de encurtidos artesanales utilizados en pupuserías del Distrito Número Dos del Área Metropolitana de San Salvador /
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Desarrollo de una bebida probiótica de Aloe perfoliata var. vera (Sabila) utilizando Lactobacillus casei shirota.
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Determinación de contaminantes microbiológicos en las ensaladas frescas que se comercializan en establecimientos de comida rápida del Distrito Dos de la zona metropolitana de San Salvador /
por Avalos Alas, Cindy Yamileth
Publicado 2009
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Evaluación de la calidad fisicoquimica y microbiológica de agua de pozos del Barrio San Sebastián, Municipio de Jocoro, Departamento de Morazán /
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Determinación de la contaminación de Listeria monocytogenes, Escherichia coli y Salmonella sp. en carne de cerdo y bovino en la sala de matanza de Santa Ana /
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Incorporación de una mezcla probiótica en el proceso de elaboración de helado a escala de laboratorio /
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Calidad microbiológica de jugos naturales comercializados en los alrededores del Campus Central de la Universidad de El Salvador /
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Determinación de la calidad microbiológica del requesón que se comercializa en los principales supermercados de la zona metropolitana de San Salvador /
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Determinación de la calidad microbiológica de superficies internas de refrigeradores en hogares del área metropolitana de san Salvador /
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Comprobación del efecto probiótico de Bacillus coagulans incorporado en azucar de dieta /
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Evaluación microbiológica de hortalizas orgánicas empacadas por la Planta Procesadora ACOPO de R.L. Los Planes, La Palma, Chalatenango /
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Desarrollo de un producto extruído (nacho) fortificado con hierro a partir de sémola de malanga (Colocasia sculenta) y su posible inclusión en el programa de escuela saludable /
por Galdámez García, Mayra Suyapa
Publicado 2002
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