Desarrollo de un producto extruído (nacho) fortificado con hierro a partir de sémola de malanga (Colocasia sculenta) y su posible inclusión en el programa de escuela saludable /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , , , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
San Salvador :
Universidad de El Salvador,
2002
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| Acceso en línea: | 10102930 |
| Notas: | Incluye resumen, Bibliografìa, Anexos |
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| Descripción Física: | (19), 96+(51) h. : il. ; 29 cm. |