Higiene e inspección en planta de sacrificio y procesamiento avícola /
Propone adquirir la práctica y conocimientos necesarios para laborar en una planta de procesamiento avícola mediante la realización de una pasantía. Además desarrolla destrezas en el muestreo y análisis microbiológico de Campylobacter spp. Ésta práctica dirigida se divide en dos partes: la primera s...
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Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Heredia, Costa Rica :
J. Abarca G.,
2016.
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Materias: | |
Acceso en línea: | https://repositorio.una.ac.cr/handle/11056/14085 |
Internet
https://repositorio.una.ac.cr/handle/11056/14085Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
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