Incidencia de los procesos del beneficiado y factores ambientales en la calidad del café obtenido por los productores de las cooperativas CECOSPROCAES, COOMAPCOJ, FLOR DE PINO y TEPEYAC en el departamento de Jinotega para una propuesta de D.O

Incidencia de los procesos del beneficiado y factores ambientales en la calidad del café obtenido por los productores de las cooperativas CECOSPROCAES, COOMAPCOJ, FLOR DE PINO y TEPEYAC en el departamento de Jinotega para una propuesta de D.O

Presenta el análisis de la incidencia de los procesos del beneficiado y factores ambientales en la calidad del café obtenido por los productores de las cooperativas involucrados en el estudio, para la identificación de zonas potenciales para una denominación de origen e indicación geográfica....

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Alanís Vílchez, Heydi Noreli, Martínez Gutiérrez, Hazell Mercedes
Otros Autores: Tutor: Díaz Corrales, Alba Veranay
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Undetermined
Spanish
Publicado: Estelí UNI/RUACS 2013
Materias:
CAFÉ - PRODUCCION - INVESTIGACIONES
PROCESOS AGRICOLAS
CAFÉ - PROCESO DE BENEFICIADO
CONTROL DE CALIDAD

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Número de Clasificación: Mon 633.73 A319
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