Fabricación de queso, R. Scott / R. K. Robinson y R. A. Wilbey; traduccción de : Andrés Marcos Barrado

Fabricación de queso, R. Scott / R. K. Robinson y R. A. Wilbey; traduccción de : Andrés Marcos Barrado

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Robinson, R.K
Otros Autores: Barrado, Andrés Marco, traductor
Formato: Libro
Lenguaje:Undetermined
Publicado: Zaragoza, España: Editorial ACRIBIA, S.A
Edición:2
Materias:
1. BATERIOLOGÍA DEL QUESO 2. QUESO 3. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 4. QUESO 5. INDUSTRIA LECHERA 6. PRODUCTOS LACTEOS 7. TECNOLOGÍA QUÍMICA -INDUSTRIA Y COMERCIO -FABRICACIÓN

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