Proceso de fabricación de malta base de maíz (Zea Mays) para la obtención de cerveza libre de gluten.

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Boiton Escobar, Paula Andrea
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2020.
Materias:
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