Evaluación de la sobrevivencia de E. coli ATCC 25922 durante el transporte de banano de exportación y determinación de condiciones de desinfección del fruto durante la operación de desleche /
El presente estudio tuvo como objetivo principal determinar la sobrevivencia de Escherichia coli ATCC 25922 bajo las condiciones de tiempo de transporte, así como las condiciones que garantizan la desinfección de la cáscara de banano para exportación. Esto se realiza con el fin de aportar inform...
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| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
[San José, Costa Rica],
2022.
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| Online Access: | Ver documento en repositorio |
Internet
Ver documento en repositorioSistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
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