Implementación del método para la determinación de Lactulosa(4-O-ß-D-Galactopiranosil-D-Fructuofuranosa) y HMF (5-Hidroximetil-2-Furaldehído) en leches ultra-pasteurizadas (UHT) por espectrofotometría ultravioleta-visible /

Implementación del método para la determinación de Lactulosa(4-O-ß-D-Galactopiranosil-D-Fructuofuranosa) y HMF (5-Hidroximetil-2-Furaldehído) en leches ultra-pasteurizadas (UHT) por espectrofotometría ultravioleta-visible /

Bibliographic Details
Main Author: Cárdenas Miranda, Jeisson Alberto 1987- (Autor/a)
Other Authors: Chaves Salazar, Iris Rocío 1969- (Director/a del TFG)
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Published: [San José], Costa Rica, 2015.
Subjects:
LACTULOSA > MEDICIONES
HIDROXIMETILFURFURAL
HIDROXIMETILFURFURAL > MEDICIONES
LECHE > COMPOSICION QUIMICA
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