CAP del personal del servicio de alimentación sobre inocuidad alimentaria en seis restaurantes, ubicados en la Región Metropolitana, Panamá, 2021 /

CAP del personal del servicio de alimentación sobre inocuidad alimentaria en seis restaurantes, ubicados en la Región Metropolitana, Panamá, 2021 /

Los manipuladores de alimento periódicamente deben tomar capacitaciones que les permita reforzar conocimientos sobre inocuidad alimentaria. Por lo tanto, el objetivo del presente estudio es determinar conocimientos, actitudes y prácticas sobre inocuidad alimentaria, del personal de servicio de ali...

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Bibliographic Details
Main Author: Canto, Celine (autor)
Other Authors: Rodríguez, Marina (asesor)
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Subjects:
ALIMENTOS > MANIPUACION
CAPACITACION DE EMPLEADOS > PANAMA
ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS > PREVENCION
RESTAURANTES, CAFETERIAS, ETC. > SERVICIOS DE ALIMENTACION
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
CONSERVACION DE ALIMENTOS
CONTAMINACION DE ALIMENTOS > PREVENCION
SEGURIDAD ALIMENTICIA
NUTRICION > TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS

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