Estudio de un caso en la industria azucarera, en relación con el proceso de clarificación del jugo de la caña, en base a una técnica alternativa para la sulfitación convencional.

Estudio de un caso en la industria azucarera, en relación con el proceso de clarificación del jugo de la caña, en base a una técnica alternativa para la sulfitación convencional.

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Cardona Quintana, Elmar Giovanni
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2013.
Materias:
INDUSTRIA DE LA CAÑA DE AZÚCAR > INVESTIGACIONES
PRODUCTOS DE LA CAÑA DE AZÚCAR > ANÁLISIS
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