Aprovechamiento de una especie de pescado subvalorada a través, de la elaboración de pastel a base de carne de Tiburón Gris (Carcharhinus falciformis) / Susan Ivette Castillo Gutiérrez, Darío Antonio Juárez, Junieth Raquel Moya Briceño

Aprovechamiento de una especie de pescado subvalorada a través, de la elaboración de pastel a base de carne de Tiburón Gris (Carcharhinus falciformis) / Susan Ivette Castillo Gutiérrez, Darío Antonio Juárez, Junieth Raquel Moya Briceño

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Castillo Gutiérrez, Susan Ivette
Otros Autores: .Hernández, Lesbia Lucía, tutor . Moya Briceño, Junieth Raquel .Juárez, Darío Antonio
Formato: Libro
Lenguaje:Undetermined
Publicado: León, Nicaragua UNAN
Materias:
1. INDUSTRIA PESQUERA 2. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 3. INDUSTRIA ALIMENTICIAS 4. TIBURONES 5. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -ASPECTOS ECONÓMICOS -INDUSTRIA Y COMERCIO -TESIS -2008

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