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Alfabetización y organización de mujeres para la creación de micro empresa en la comunidad de Sumubila, municipio de Puerto Cabezas RAAN Nicaragua, 2008
Otros Autores: “...Contreras [Mercado], Irma, tutor...”
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Elaboración del manual de buenas prácticas de manufactura de la Empresa Láctea Alianza Nova S.A. / Hugo Alfredo Morales Pérez, Juan Carlos Hernández Mendoza
Otros Autores: “...Hernández Mendoza, Juan Carlos Contreras [Mercado], Irma, tutor...”
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Elaboración de una propuesta técnica de modificación a un reactor tipo Shutzenbach para la obtención de ácido acético a partir de un mosto alcohólico de frutas tropicales / Hypatia Johana Parajón Núñez, Martha Carolina Terán Rodríguez
Otros Autores: “....Contreras [Mercado], Irma, tutor .Terán Rodríguez, Martha Carolina...”
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Análisis de la merma por exudado en la carne de pollo fresco en el proceso de distribución a los clientes / Edith Carolina Argüello Saavedra, Noelia del Carmen Juárez Acosta
Otros Autores: “.... Contreras [Mercado], Irma, tutor .Juárez Acosta, Noelia del Carmen...”
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Evaluación de las prácticas de manufactura en servicio de alimentación institucional / Benita Magali Jiménez Pérez, Cecilia Aracelly Bárcenas Quiñónez, Isaura Berzabé Chévez
Otros Autores: “....Contreras [Mercado], Irma, tutor .Bárcenas Quiñónez, Cecilia Aracelly .Chévez, Isaura Berzabé...”
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Validación de guías para la elaboración de Manuales de Buenas Prácticas de Manufactura y Procedimientos Operativos Estándares de Sanitización / Francisco Alberto Alonso Acevedo, Samara Nadiezhda Duarte Serrano, Luis Adolfo González Roque
Otros Autores: “...Contreras Mercado, Irma, tutor Duarte Serrano, Samara Nadiezhda González Roque, Luis Adolfo...”
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Evaluación de aditivos químicos en productos cárnicos en las Empresas DELMOR y CAREMBSA / Erwin Collado Darce, Corina Varela Thomas, Marlene Urcuyo Parrales
Otros Autores: “...Dávila Prado, Indiana, Varela Thomas, Corina Urcuyo Parrales, Marlene Contreras Mercado, Irma...”
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Elaboración de manuales de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Procedimiento Operativo Estándar de Saneamiento (SSOP) para Lácteos Colonial / Rosa Amelia González Suncín, Hazell Benita Hernández Toruño, Pilar del Socorro Mercado Estrada
Otros Autores: “... Mercedes, tutor Contreras [Mercado], Irma, tutor...”
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Proyecto planta modelo a nivel de pequeña industria para la producción de papas prefritas congeladas / Makarelys Molina Guillén, Aurora Seneyda Roa Chavarría, Osiris Melissa Ferrufino Sandoval
Otros Autores: “...I. Roa Chavarría, Aurora Seneyda II. Ferrufino Sandoval, Osiris Melissa III. Contreras Mercado...”
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