Development of a new type of minced fish product by using lactid acid bacterial fermentation /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
[S.l] :
L. J. Elizondo A. ,
1985.
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| Materias: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
| Número de Clasificación: |
664 |
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| Copia | Disponible |