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Elementos de análisis clínico veterinario / Hans Plonait ; Jaime Esaín Escobar, trad
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2
Embutidos : elaboración y defectos / Kornel Coretti ; traducido del alemán por Jaime Esaín Escobar
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3
Tecnología práctica de la carne : materias primas, procedimientos de la fabricación de productos cárnicos / Heinz Weinling ... [et al.] ; traducido del alemán por Jaime Esain Escobar
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4
Inspección veterinaria de la leche / Martín Lerche ; traducido del alemán por Jaime Esaín Escobar
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5
Introducción a la higiene de los alimentos / Hans Jurgen Sinell ; Jaime Esaín Escobar, trad
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6
Introducción a la higiene de los alimentos / Hans Jurgen Sinell ; Jaime Esaín Escobar, trad
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7
Teconología de la industria pesquera / Maurice E. Stansby ; traducido por Jaime Esaín Escobar
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8
Introducción a la genética animal práctica / D. C. Dalton ; Jaime Esaín Escobar, trad
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9
Inspección veterinaria de la leche / Martín Lerche ; traducido del alemán por Jaime Esaín Escobar
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10
Compendio de inmunología general / Roland von Fellenberg ; Jaime Esaín Escobar, traductor
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11
Fabricación fiable de embutidos : guía para el técnico / Werner Frey ; trad. del alemán por Jaime Esaín Escobar
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12
Teconología de la industria pesquera / Maurice E. Stansby ; traducido por Jaime Esaín Escobar
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13
Fabricación fiable de embutidos : guía para el técnico / Werner Frey ; trad. del alemán por Jaime Esaín Escobar
Otros Autores: “...Esaín Escobar, Jaime, trad....”
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14
El curado / Klement M÷hler ; traducido del alemán por Jaime Esaín Escobar
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15
Aditivos e ingredientes : como codyuvantes de la "Kutter", emulgentes y estavilizadores de productos cárnicos / Ulrich Gerhardt ; traducido del alemán por Jaime Esaín Escobar
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16
Fabricación de productos lácteos / traducido del alemán por Jaime Esaín Escobar
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17
Enfermedades de las aves / Hellmut Woernle ; Jaime Esaín Escobar, trad
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18
El pescado y los productos de la pesca / W. Ludorff, V. Meyer ; traducida de la 2a. ed. alemana por Jaime Esaín Escobar
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19
Industrias cárnicas: cálculo de costes y rendimientos / Rudolf Fischer, Karl-Heinz Noack, Wolfgang Pfell ; traducido del alemán por Jaime Esain Escobar
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20
Enfermedades de los peces / Heinz-Hermann Reichenbach-Klinke ; W. Ahne, col. ; Jaime Esaín Escobar, trad
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