Obtencion de leche con bajo contenido de lactosa utilizando lactosa inmovilizada y su empleo en la elaboracion de yogurt /

by García Vargas, Marile, García Vargas, Marile
Published 1992

Evaluación de tres tipos de soportes para la inmovilización de lactosa (B-galactosidasa)

by García Vargas, Marilé

Evaluación de tres tipos de soportes para la inmovilización de lactasa (B-galactosidasa)

by García Vargas, Marile, García Vargas, Marile, Bonilla Leiva, Ana Ruth