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1
Técnicas para la elaboración de yogurt : recomendaciones para diferenciar este producto en un mercado competitivo /
Artículo
2
Evaluación de la prefactibilidad técnica y financiera de una planta para la producción de yogurt griego natural /
Tesis Libro
3
Elaboración de yogurt a base de leche de cabra /
Artículo
4
Evaluación de la adición de avena, mango y estevia en un yogur elaborado a partir de una mezcla de leche semidescremada de cabra y de vaca /
Artículo
5
Evaluación del sorbato de potasio y dos compuestos comerciales con actividad preservante sobre las características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales del yogurt batido durante su almacenamiento /
Tesis Libro
6
Yogur, kefir y demás cultivos en leche : guías de terapias naturales /
por Hunter, Beatrice Trum 1918-2017
Publicado 1981
Libro
7
Leche de cabra, lactobacillus, yogur, STLB-144 /
por Patel, Ajay S.
Publicado 2022
Libro
8
Hábitos de consumo del yogurt en Costa Rica /
por Aguilar Villarreal, Fernando
Publicado 1989
Libro
9
El yogurt en Costa Rica : Carmen Ivankovich, Fernando Aguilar, Jorge Figueroa.-- p.16-17 ; 28 cm. /
Artículo
10
Yogurt puede matar bacterias peligrosas /
Ver revista en línea
Artículo
11
Yoghurt : science and technology /
Libro
12
Estrategia de mercadeo para fomentar el consumo del yogurt en el gran area metropolitana /
Tesis Libro
13
Obtencion de leche con bajo contenido de lactosa utilizando lactosa inmovilizada y su empleo en la elaboracion de yogurt /
Tesis Libro
14
Perfil para la implementación de un sistema alterno de distribución en Industrias Lácteas de Costa Rica S.A. (Helados POPS) /
Tesis Libro
15
Evaluación de la post-acidificación del yogurt líquido de fresa durante el almacenamiento y su efecto en el agrado del consumidor /
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Tesis Libro
16
Evaluación del efecto de cultivos probióticos de dos diferentes marcas de yogurt, sobre poblaciones conocidas de listeria monocytogenes y escherichia coli 0157:H7 /
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Tesis Libro
17
Evaluación del efecto de cultivos probióticos en yogurt, sobre poblaciones conocidas de staphylococcus aureus y la detección de su termonucleasa /
Tesis Libro
18
Evaluación del efecto de cultivos probióticos sobre Listeria monocytogenes durante la producción y almacenamiento de yogur /
Tesis Libro
19
Evaluación del efecto de diferentes proporciones de leche de vaca y leche de cabra sobre las características químicas, físicas y sensoriales de un yogurt batido de fresa /
Tesis Libro
20
Evaluación del efecto de la incorporación de proteína de suero dulce en un yogurt batido de fresa, bajo en grasa /
por Araya Arce, Tatiana
Publicado 2013
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