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Evaluación de las posibles aplicaciones de la Biotecnología en la recuperación de residuos de la industría de alimentos./ Soraya Lissete Barrera Rivera. Asesora: Lic. Xochilt godoy de Villatoro.
por Barrera Rivera, Soraya Lissete
Publicado 1994
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Producción de vinagre, por el método de cultivo sumergido utilizando especies nativas de microorganismos acéticos, a partir del agua de coco residual del procesamiento de la copra para la producción de aceite
por Artiga Morataya, Sandra Mónica
Publicado 2001
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Estudio de los hábitos de consumo y propuesta de alternativas de procesamiento de alimentos de orígen marino en El Salvador /
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4
Diseño de un sistema de gestión de calidad basado en la seguridad alimentaria para la industria de jugos naturales (naranja y limón) y agua de coco /
por Avelar Nieto, Alejandra
Publicado 2006
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5
Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura y de procedimientos operacionales estándares de sanitización en la industria de carnes rojas /
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