Evaluación del proceso de extracción con soluciones de etanol, de un subproducto del procesamiento industrial de café, para obtener un extracto de antocianinas y ácido clorogénico /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Gutiérrez Matamoros, Stephany 1990- (Autor/a)
Otros Autores:	Thompson Vicente, Eduardo 1959- (Director/a del TFG)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San José, Costa Rica, 2020.
Materias:	CAFE > INDUSTRIA Y COMERCIO ALCOHOL EXTRACCION (QUIMICA) ANTOCIANINAS ANTIOXIDANTES
Acceso en línea:	Ver documento en repositorio

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