Elaboración de bebidas saborizadas y dulce a partir de lacto suero como alternativa de industrialización para el sector lácteo nicaragüense / Dodania Maricela López Zúniga, Heizel Aracelly Núñez Rosales

Elaboración de bebidas saborizadas y dulce a partir de lacto suero como alternativa de industrialización para el sector lácteo nicaragüense / Dodania Maricela López Zúniga, Heizel Aracelly Núñez Rosales

Detalles Bibliográficos
Autor principal: López Zúniga, Dodania Maricela
Otros Autores: Gutiérrez Morales, María Bárbara, tutor Vargas Zambrana, María Elena, asesor
Formato: Libro
Lenguaje:Undetermined
Publicado: León, Nicaragua : UNAN
Materias:
1. PROCESAMIENTO DE PRODUCTOA LACTEOS 2. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 3. SUERO DE LA LECHE 4. SUERO DE LA LECHE 5. PH 6. BEBIDAS 7. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -ANÁLISIS FÍSICO -ANÁLISIS -QUÍMICO -ANÁLISIS -ELABORACIÓN -TESIS -2016

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