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| LEADER |
00878nam a2200133Ia 4500 |
| 008 |
240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
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| 100 |
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|a López Zúniga, Dodania Maricela
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| 245 |
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0 |
|b Elaboración de bebidas saborizadas y dulce a partir de lacto suero como alternativa de industrialización para el sector lácteo nicaragüense / Dodania Maricela López Zúniga, Heizel Aracelly Núñez Rosales
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| 260 |
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|a León, Nicaragua : UNAN
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| 300 |
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|a 81 hojas : gráficos y fotos a colores
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| 650 |
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|a 1. PROCESAMIENTO DE PRODUCTOA LACTEOS 2. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 3. SUERO DE LA LECHE 4. SUERO DE LA LECHE 5. PH 6. BEBIDAS 7. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -ANÁLISIS FÍSICO -ANÁLISIS -QUÍMICO -ANÁLISIS -ELABORACIÓN -TESIS -2016
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| 700 |
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|a Gutiérrez Morales, María Bárbara, tutor Vargas Zambrana, María Elena, asesor
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| 999 |
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|c 15134
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