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Fundamentos de biotecnologia de los alimentos
Sumario (Es)
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Lee, B.H.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Publicado:
Zaragoza (España) :
Acribia,
c1996
Materias:
BIOTECNOLOGIA
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
COMPOSICION APROXIMADA
BIOQUIMICA
MICROBIOLOGIA
ALIMENTOS
SEGURIDAD ALIMENTARIA
GESTION
RESIDUOS
Existencias
Descripción
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