Fundamentos de biotecnologia de los alimentos

Sumario (Es)

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Lee, B.H.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza (España) : Acribia, c1996
Materias:	BIOTECNOLOGIA TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS COMPOSICION APROXIMADA BIOQUIMICA MICROBIOLOGIA ALIMENTOS SEGURIDAD ALIMENTARIA GESTION RESIDUOS

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