Evaluación beneficio/costo de la implementación de un sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (HACCP) para el proceso de pescado fresco /

Evaluación beneficio/costo de la implementación de un sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (HACCP) para el proceso de pescado fresco /

Bibliographic Details
Main Author: Milán López, Sóstenes Alejandro
Format: Thesis Book
Published: Guatemala : USAC, 2002.
Subjects:
Administración de riesgos
Evaluación de tecnología
Gestión industrial

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