Determinación de procedimientos para la eliminación de glucósidos cianogénicos en la hoja de Chaya(Cnidosculus aconitifolius) de las variedades mansas y picuda para la formulación de Chaya deshidratada y en polvo como una alternativa de materia prima en la producción de alimentos /
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Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Acceso en línea: | http://ri.ues.edu.sv/id/eprint/19379 |
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http://ri.ues.edu.sv/id/eprint/19379Sistema Bibliotecario Universidad de El Salvador
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