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| LEADER |
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ta |
| 008 |
181119e2018 es ||||| |||| 00| 0 spa d |
| 999 |
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|c 191017
|d 191641
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| 040 |
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|a Sistema Bibliotecario Universidad de El Salvador
|b spa
|e rda
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| 094 |
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|a 1511
|b A536d
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| 100 |
1 |
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|a Anaya Cortez, José Ulises
|e autor
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| 245 |
1 |
0 |
|a Determinación de procedimientos para la eliminación de glucósidos cianogénicos en la hoja de Chaya(Cnidosculus aconitifolius) de las variedades mansas y picuda para la formulación de Chaya deshidratada y en polvo como una alternativa de materia prima en la producción de alimentos /
|c José Luis Anaya Cortez, Eduardo José Aguirre Guevara, Tirza América Alas García, Erick Alexander Medina Hernández ; docente asesor Silvia Ivette Salazar de Urrutia, Haydee Esmeralda Munguía de Pérez
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| 264 |
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|a San Salvador, El Salvador :
|b Universidad de El Salvador,
|c 2018
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| 300 |
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|a 202 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 28 cm +
|e CD
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| 336 |
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|2 rdacontent
|a texto
|b txt
|
| 337 |
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|2 rdamedia
|a sin mediación
|b n
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| 338 |
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|2 rdacarrier
|a volumen
|b nc
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| 502 |
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|a Tesis
|b (Ingeniería de Alimentos) --
|c Universidad de El Salvador, San Salvador,
|d 2018
|
| 502 |
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|a Tesis
|b (Ingeniería Química) --
|c Universidad de El Salvador, San Salvador,
|d 2018
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| 504 |
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|a Incluye bibliografía
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| 521 |
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|a General
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| 700 |
1 |
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|a Aguirre Guevara, Eduardo José
|e autor
|
| 700 |
1 |
|
|a Alas García, Tirza América
|e autor
|
| 700 |
1 |
|
|a Medina Hernández, Erick Alexander
|e autor
|
| 700 |
1 |
|
|a Salazar de Urrutia, Silvia Ivette
|e docente asesor
|
| 700 |
1 |
|
|a Munguía de Pérez, Haydee Esmeralda
|e docente asesor
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| 856 |
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|u http://ri.ues.edu.sv/id/eprint/19379
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| 942 |
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| 990 |
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| 952 |
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|d 2018-10-22
|e estudiantes
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|p 10147124
|r 2019-07-15
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