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Elaboración de una guía de buenas prácticas de manufactura para el restaurante central del IRTRA Petapa /
por Oliva Del Cid, María José
Publicado 2011
Texto completo
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Utilización de carne de conejo en la elaboración de un embutido tipo mortadela.
por Oliva del Cid, María José
Publicado 2008
Texto completo
Tesis Libro
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