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1
Evaluación microbiológica comparativa de carne de res (Longissimus dorsi), bajo el empaque al vacío y el empaque comercial tradicional / Edwin Adalberto Muñoz Espinoza. --
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2
El manejo higiénico de los alimentos acorde con la NOM-251-SSA1 210 /
por Bravo Martínez, Francisco
Publicado 2012
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3
Implementación de un plan de aseguramiento de la inocuidad en alimentos, para una empresa alimenticia /
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4
Guía técnica de seguridad e higiene alimentaria, dirigida a los vendedores informales, en el municipio de Asunción Mita, departamento de Jutiapa /
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5
Principios de producción más limpia en alimentos Kern's de Guatemala, S.A. /
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6
Buenas prácticas de manufactura aplicadas al área de envasado y bodega de producto determinado de azúcar blanco estándar del ingenio San Diego, Escuintla, Guatemala /
por García Turnil, Edgard Rolando
Publicado 2004
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7
La enseñanza de la manipulación de alimentos a personal de servicios de alimentación /
por Soto Torres, Beatriz Estela
Publicado 1976
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8
Higiene, factor fundamental para el procesamiento y la exportación de la okra congelada /
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9
Diseño de las instalaciones de cocina de un restaurante, basado en principios de inocuidad de los alimentos /
por Patzan Chitay, Nestor Alejandro
Publicado 2009
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10
Diagnóstico para la implementación de un sistema de inocuidad basado en la norma iso 22000:2005 para una planta procesadora de pollo /
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11
"Guía para la implementación de buenas practicas de manufactura en un negocio pequeño de comida rápida, según la norma Codex Cac/Gl 22-1997" /
por Linares Orozco, Melina Susana
Publicado 2010
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12
Diseño de los procedimientos operativos estandarizados de sanitización para una planta deshidratadora de frutas /
por Robles García, Irma Aracely
Publicado 2010
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13
Recomendaciones para implementar buenas prácticas de manufactura en una planta procesadora de refrescos en polvo /
por Ruiz Monsalve, Nidia Marisol
Publicado 2010
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14
Guía para el establecimiento y control de los aspectos de higiene del personal que labora en una almacenadora de productos perecederos cárnicos según el "código de prácticas de higiene para la carne, codex" comercialización cárnicos dipguav /
por Vaides Sett, María José
Publicado 2010
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15
Buenas prácticas de manufactura en el proceso de productos avícolas /
por Escobar Quintana, Mario Antonio
Publicado 2004
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16
Propuesta de funcionamiento de un programa de higiene dirigido a hoteles de Guatemala /
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17
Guía de capacitaciones de proyectos productivos a mujeres organizadas de los trece caseríos de la aldea El Carrizo municipio de Comapa, departamento de Jutiapa, con el programa Creciendo Bien, de la Secretaria de Obras Sociales de la Esposa del Presidente - SOSEP- Jutiapa /
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18
Guía de implementación de buenas prácticas de manufactura en una planta procesadora de café tostado y molido según la FDA (Food And Drug Administration) / Vilma Anabella Joachín Godinez. --
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19
Guía para el establecimiento y centrol de buenas prácticas para la producción de inóculo de hongos comestibles (Pleurotus ssp) /
por Calderon Muller, Nancy Beatriz
Publicado 2010
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20
Documentación de un sistema de buenas prácticas de manufactura en una planta de lácteos, según requisitos del código federal de regulaciones título 21 capítulo 1 parte 110 /
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