Efecto de la modificación enzimática sobre la solubilidad del aislado proteico de Haba (Vicia faba)

Bibliographic Details
Main Author:	Palomeque, L.=700 1 Bermédez, A.
Format:	Book
Language:	Spanish
Subjects:	VICIA FABA TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS PH COMPOSICION APROXIMADA SOLUBILIDAD COMPOSICION QUIMICA AISLADO DE PROTEINAS

Holdings details from Universidad Nacional Agraria
Copy	Available

Similar Items