Control de mermas por pérdida de agua en materia prima contra producto terminado, control de calidad de las mismas y del ambiente : elaborado en la planta procesadora de productos cárnicos Le Cochón /
| Main Author: | |
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| Format: | Thesis Book |
| Published: |
Guatemala :
USAC,
1996
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| Subjects: |
Sistema de Bibliotecas USAC
| Copy | Available |
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