Rice protein coating in extending the shelf-life of conventional eggs

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Pires, P.G.S. (autor)
Otros Autores:	Machado, G.S. (autor), Franceschi, C.H. (autor), Kindlein, L. (autor), Andretta, I. (autor)
Formato:	Artículo
Lenguaje:	English
Materias:	HUEVOS DE GALLINA CALIDAD PROTEÍNAS ARROZ ACEITES COMESTIBLES CÁSCARA DE HUEVO
Acceso en línea:	https://academic.oup.com/ps/article-abstract/98/4/1918/5181727?redirectedFrom=fulltext

Detalle de Existencias desde Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
Número de Clasificación:	H 636.5
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