Determinación de Alcalis, Taninos y Fenoles en granos de Sorgo pra seleccionar materiales que pueden utilizarse en procesos de Nixttamalización./ Selene Cleopatra Posado García y Ana María Valencia Minero.Asesor: Dra. Gloria Ruth Calderón.

Determinación de Alcalis, Taninos y Fenoles en granos de Sorgo pra seleccionar materiales que pueden utilizarse en procesos de Nixttamalización./ Selene Cleopatra Posado García y Ana María Valencia Minero.Asesor: Dra. Gloria Ruth Calderón.

Bibliographic Details
Main Author: Posada García, Selena Cleopatra
Format: Unknown
Subjects:
Química y Farmacia.
San Salvador, El Salvador. > Determinación de Alcalis, Taninos y Fenoles en granos de Sorgo para seleccionar materiales > 1991

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