Manufactura de pescado ahumado en caliente de la especie pez vela / Elisa Margarita Muñoz, Hermes Noel Quintanilla Corea

Manufactura de pescado ahumado en caliente de la especie pez vela / Elisa Margarita Muñoz, Hermes Noel Quintanilla Corea

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Muñoz Guerrero, Elisa Margarita
Otros Autores: Quintanilla Corea, Hermes Noel II. Contreras Mercado, Irma, tut. III. Torres Pérez, William, tut.
Formato: Libro
Lenguaje:Undetermined
Publicado: León, Nicaragua : UNAN
Materias:
1. PESCADO AHUMADO 2. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 3. CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS 4. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS -TESIS -2002

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