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1
Características fisicoquímicas y sensoriales de chocolates de leche caprina y bovina = Physicochemical and sensory characteristics of goat and bovine milk chocolates /
por
Quirós
Martínez
,
María
Catalina
1988
-
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2
Factibilidad técnica de la elaboración de un chocolate con leche de cabra y evaluación de sus características físico-químicas y sensoriales /
por
Quirós
Martínez
,
María
Catalina
1988
-
Publicado 2016
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