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1
Implementación de agroindustria de cacao para elaboración de chocolates, como estrategia para el mejoramiento económico de la cooperativa de servicios múltiples cacao bocatoreño (COCABO R.L.)
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2
Elaboración de chocolate en polvo y bombones con amareto como una alternativa económica para los pequeños cacaoteros de la provincia de Los Ríos /
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3
Plan de negocio para la creación de una fábrica de chocolate en la ciudad de Estelí
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4
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta industrial manufacturadora de chocolate en la ciudad de Managua
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5
Comercialización de bebidas especializadas a base de café, chocolate y repostería fina en el cantón central de Limón /
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6
Desarrollo de un plan de autocontrol (PAC) para los laboratorios de línea de las áreas dechocolatería [i.e. de chocolatería] y confites, en la Compañía Nestlé Costa Rica S.A /
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7
Diseño de la documentación del Manual de Buenas Prácticas de Manufactura y los Programas de Soporte del Sistema HACCP, y validación del procedimiento de limpieza y desinfección de los moldes de chocolates en la empresa Taller del Chocolate S.A. /
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8
Diseño de una estrategia de mercadeo internacional para el cacao orgánico comercializado por la Asociación de Pequeños Productores de Talamanca (APPTA) /
por Foster Russell, Lloyd Ernesto
Publicado 2009
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9
Elaboración de cobertura de Chocolate.
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10
Estudio de factibilidad para el establecimiento de una planta procesadora de chocolate en el Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE), Turrialba, Cartago, Costa Rica /
por Sánchez Sánchez, Aldo 1979-
Publicado 2011
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11
Preparacion de un convenio que suceda al Convenio Internacional del Cacao, 1986 : nota de la Secretaria de la UNCTAD.
Publicado 1992
Libro
12
El futuro del chocolate /
Artículo
13
Tsuru : el cacao en Alta Talamanca /
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Artículo
14
Propuesta para la comercialización de un dulce a base de coco y chocolate en los distritos del cantón de Limón : Limón centro y Río Blanco y en el cantón de Talamanca : Sixaola y Cahuita /
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15
Fabricación de cacao, chocolate y artículos de confitería : principales factores exógenos que determinan la competitividad de la industria en Costa Rica /
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16
The science of chocolate /
Libro
17
Fabricación y utilización industrial del chocolate /
por Beckett, Stephen T.
Publicado 1994
Libro
18
Azucares, productos del cacao y el chocolate y productos diversos /
Libro
19
Propuesta de un modelo de comercialización, para el posicionamiento de los productos de la "Asociación de Mujeres Amazilia del Caribe" en el mercado del Caribe Sur de Costa Rica /
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20
Guía para el etiquetado de chocolate
Publicado 2002
Libro
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