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1
Elaboración de yogurt a base de leche de cabra /
Artículo
2
Leche de cabra consolida nuevos mercados /
Artículo
3
Características fisicoquímicas y sensoriales de leches saborizadas elaboradas con leche caprina y bovina = Physicochemical and sensory characteristics of flavored milks made with goat and bovine milk /
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Revista
4
Efecto de Morus alba en el contenido de flavonoides y perfil bromatológico de leche caprina = Effect of Morus alba on the flavonoids content and bromatological profile of goat milk /
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Revista
5
Efecto de distintas proporciones de leche de cabra o leche de vaca sobre las características físicas y sensoriales de un dulce de leche /
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6
Efecto de la exposición continua a la leche caprina en la preferencia de niños y niñas preescolares de diferentes clases sociales /
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7
Elaboración de un queso fresco a partir de leche de cabra adaptado a las condiciones técnicas de la Asociación Costarricense de Criadores de Cabras (A.C.C.C.) y al gusto del consumidor nacional /
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8
Estudio de factibilidad de la ampliación de una planta de leche de cabra, para producir queso fresco y dulce /
por Arce Rodríguez, Ileana
Publicado 1990
Tesis Libro
9
Estudio de factibilidad técnico y económico para una explotación caprina en San Carlos, Zona Norte de Costa Rica /
por Elizondo Alfaro, Erika 1986-
Publicado 2013
Tesis Libro
10
Estudio de la variación bromatológica de la leche de un hato de cabras LaMancha alimentado con diferentes forrajes /
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Tesis Libro
11
Estudio de mercado para la comercialización de jabones naturales elaborados a base de sábila, romero y leche de cabra, en la zona de Sarapiquí /
Tesis Libro
12
Análisis bacteriológico de leche cruda de cabra proveniente de diversas regiones de Costa Rica /
por Araya Sánchez, Viviana 1981-
Publicado 2007
Tesis Libro
13
Análisis de las curvas de lactancia y algunos parámetros reproductivos del hato caprino de la Finca Experimental Sta. Lucía de la Universidad Nacional /
por Chaves Salas, Johnny
Publicado 2001
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14
Evaluación de las características químicas, físicas y sensoriales de un helado de leche con grasa vegetal y sabor a fresa y vainilla, utilizando leche caprina y bovina para su elaboración /
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15
Producción de leche de cabras alimentadas con dos especies de leguminosas forrajeras arboreas, poro (Erythrina poeppigiana) y madero negro (Gliricidia sepium) suplementadas con plátano pelipita (Musa sp cv "Pelipita" /
Tesis Libro
16
Producción de leche de cabra alimentadas con (Pennisetum purpureum x P.typhoides), suplementadas con diferentes niveles de follaje de poro (Erythrina Poeppigiana) y de fruto de platano verde (Musa sp. cv "pelipita") /
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17
Comparación de las características fisicoquímicas y sensoriales de leche de cabra entera, descremada y deslactosada (entera y descremada) con las respectivas leches análogas de vaca, y de natilla elaborada con ambos tipos de leche /
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18
Comportamiento de Listeria monocytogenes, Salmonella sp., y Escherichia coli O157: H7 inoculadas en queso de cabra durante su vida de almacenaje /
por Porras Cordero, Silvia
Publicado 2008
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19
Propuesta estratégica y operacional para la implementación de una unidad productiva dedicada a la actividad caprina ubicada en el Llano, San Miguel, Desamparados, San José /
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20
Práctica dirigida en la finca y granja Loma Bonita en Pavones de Turrialba, dedicada a la producción de huevo comercial y leche caprina y bovina /
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