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1
Elaboración de yogurt a base de leche de cabra /
Artículo
2
Leche de cabra consolida nuevos mercados /
Artículo
3
Evaluación del efecto de diferentes proporciones de leche caprina y bovina sobre las características físicas, químicas y sensoriales de un queso tipo "Crottin" /
Tesis Libro
4
Elaboración de una bebida energética a partir de lactosuero caprino y cafeína, determinando las preferencias por parte de los consumidores y el mejor método productivo con el fin de generar una ficha técnica que permita replicarla a nivel industrial /
por Elizondo Alonso, Carolina 1999-
Publicado 2024
Tesis Libro
5
Evaluación del efecto de distintas proporciones de leche bovina y caprina sobre las características fisicoquímicas y sensoriales del yogurt griego entero sabor natural con prebióticos /
por Haug Salazar, Priscilla 1999-
Publicado 2024
Tesis Libro
6
Evaluación del efecto del uso de la enzima transglutaminasa sobre las características fisicoquímicas y sensoriales de un queso fresco semiduro, elaborado con distintas proporciones de leche bovina y caprina /
Tesis Libro
7
Práctica dirigida en finca caprina ubicada en Santo Domingo, Heredia, Costa Rica /
Tesis Libro
8
Características fisicoquímicas y sensoriales de leches saborizadas elaboradas con leche caprina y bovina = Physicochemical and sensory characteristics of flavored milks made with goat and bovine milk /
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Revista
9
Efecto de Morus alba en el contenido de flavonoides y perfil bromatológico de leche caprina = Effect of Morus alba on the flavonoids content and bromatological profile of goat milk /
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Revista
10
Leche de cabra, lactobacillus, yogur, STLB-144 /
por Patel, Ajay S.
Publicado 2022
Libro
11
Módulos agroforestales con cabras para la producción de leche : guía técnica para extensionistas /
por Benavides, Jorge
Publicado 1995
Libro
12
Efecto de distintas proporciones de leche de cabra o leche de vaca sobre las características físicas y sensoriales de un dulce de leche /
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Tesis Libro
13
Efecto de la exposición continua a la leche caprina en la preferencia de niños y niñas preescolares de diferentes clases sociales /
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Tesis Libro
14
Elaboración de un queso fresco a partir de leche de cabra adaptado a las condiciones técnicas de la Asociación Costarricense de Criadores de Cabras (A.C.C.C.) y al gusto del consumidor nacional /
Tesis Libro
15
Estudio de factibilidad de la ampliación de una planta de leche de cabra, para producir queso fresco y dulce /
por Arce Rodríguez, Ileana
Publicado 1990
Tesis Libro
16
Estudio de factibilidad técnico y económico para una explotación caprina en San Carlos, Zona Norte de Costa Rica /
por Elizondo Alfaro, Erika 1986-
Publicado 2013
Tesis Libro
17
Estudio de la variación bromatológica de la leche de un hato de cabras LaMancha alimentado con diferentes forrajes /
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Tesis Libro
18
Estudio de mercado para la comercialización de jabones naturales elaborados a base de sábila, romero y leche de cabra, en la zona de Sarapiquí /
Tesis Libro
19
Evaluacion sobre la marcha de una planta procesadora de leche de cabra /
Tesis Libro
20
Evaluación de las características químicas, físicas y sensoriales de un helado de leche con grasa vegetal y sabor a fresa y vainilla, utilizando leche caprina y bovina para su elaboración /
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Tesis Libro
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