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Gabriela de los Ángeles Rivera Martínez, Khaterin Jhissell Santos Maradiaga Elaboración de mermelada de cáscara de sandía (Citrullus lanatus) de la variedad Mickey lee /
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Elaboración de mermelada de plátano (Musa paradisiaca) de las variedades Cuerno gigante, Cuerno enano, Cemsa 3/4 y Hawaiano como una alternativa de valor agregado a este fruto / Judith Yaremi Arana Quintana Y Katherin Dayana Munguía Munguía
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Wendy Raquel Amaya Carrasco y Cristóbal Fernando López Osorno Elaboración de tres prototipos de bebidas hidratantes saborizada con jugos de frutas (Fresa, naranja y limón) en el laboratorio Mauricio Müller, agosto 2022 - junio 2023 /
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Elaboración de tres tipos de licor, a través de la maceración alcohólica de hojas de moringa (moringa oleífera) adicionando canela, jugo de maracuyá y jugo de naranja como saborizantes naturales, elaborado de diciembre de 2018 a febrero de 2019, en la planta piloto Mauricio Díaz Müller del Campus médico UNAN-León / Luvianska Fabiola Calero Cano, Jorge Luis García Torrez, Israel Alberto López Muñoz
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