Elaboración de embutido a partir de la soya
Presenta un estudio para elobarar un embutido de soya en Nicaragua ya que actualmente en el mercado local carece de este producto el cual brinda un aporte de proteinas sin contener materias de origen animal.
| Autores principales: | , |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Undetermined Spanish |
| Publicado: |
Managua
UNI
2010
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| Materias: |
Sistema de Bibliotecas Universidad Nacional de Ingeniería
| Número de Clasificación: |
T.Mon 664.805665 R628 |
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| Copia | Disponible |