Elaboración de embutido a partir de la soya
Presenta un estudio para elobarar un embutido de soya en Nicaragua ya que actualmente en el mercado local carece de este producto el cual brinda un aporte de proteinas sin contener materias de origen animal.
| Autores principales: | , |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Undetermined Spanish |
| Publicado: |
Managua
UNI
2010
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| Materias: |
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| 082 | |a T.Mon 664.805665 R628 | ||
| 100 | 1 | |a Roa López, Haydeli del Rosario | |
| 100 | 1 | |b Soriano Rodríguez Jairo Israel | |
| 245 | 1 | 0 | |a Elaboración de embutido a partir de la soya |
| 260 | |a Managua |b UNI |c 2010 | ||
| 300 | |a 26 p. :il | ||
| 502 | |a Tesis (Ingeniero Químico) -UNI, 2010. | ||
| 520 | |a Presenta un estudio para elobarar un embutido de soya en Nicaragua ya que actualmente en el mercado local carece de este producto el cual brinda un aporte de proteinas sin contener materias de origen animal. | ||
| 650 | 7 | |a SOYA - TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS | |
| 650 | 7 | |b EMBUTIDOS DE SOYA. | |
| 700 | 1 | |a Tutor: |b Guzman, Guilermo | |
| 942 | |c BK |2 ddc | ||
| 991 | |a TESIS | ||
| 999 | |c 26921 | ||