Effect of storage duration on the rheological properties of goose liquid egg products and eggshell membranes

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Kumbar, V. (autor)
Otros Autores:	Nedomova, S. (autor), Trnka, J. (autor), Buchar, J. (autor), Pytel, R. (autor)
Formato:	Artículo
Lenguaje:	English
Materias:	INDUSTRIA AVICOLA YEMA (HUEVO) MEMBRANAS CELULARES CASCARA DE HUEVO
Acceso en línea:	http://ps.oxfordjournals.org.una.idm.oclc.org/content/95/7/1693.full.pdf+html

Detalle de Existencias desde Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
Número de Clasificación:	H 636.5
Copia	Disponible

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