Effect of storage duration on the rheological properties of goose liquid egg products and eggshell membranes

Effect of storage duration on the rheological properties of goose liquid egg products and eggshell membranes

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Kumbar, V. (autor)
Otros Autores: Nedomova, S. (autor), Trnka, J. (autor), Buchar, J. (autor), Pytel, R. (autor)
Formato: Artículo
Lenguaje:English
Materias:
INDUSTRIA AVICOLA
YEMA (HUEVO)
MEMBRANAS CELULARES
CASCARA DE HUEVO
Acceso en línea:http://ps.oxfordjournals.org.una.idm.oclc.org/content/95/7/1693.full.pdf+html
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