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Variación del contenido de nitrito de sodio residual en diferentes lotes de salchichas, de una misma formulación de una empresa productora costarricense = Variation of residual sodium nitrite content in different sausage batches based on the same formula in a Costa Rican company. /
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Artículo
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Desarrollo de un método para el análisis de nitritos en dos productos cárnicos : el salchichón y el chicharrón de carne de consumo nacional en la región de Occidente mediante la técnica de cromatografía de iones /
por Rojas Alvarado, Priscilla
Publicado 2019
Otros Autores: “...Vindas Angulo, Laura Adriana 1980-...”
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Tesis Libro
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Determinación del contenido de nitrito de sodio en dos productos cárnicos por medio de cromatografía de iones en la región de Occidente en Costa Rica = Determination of sodium nitrite content in two meat products by ion chromatography in the western region of Costa Rica /
Otros Autores: “...Vindas Angulo, Laura Adriana 1980-...”
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