Microbiología moderna de los alimentos /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia ,
c1978
|
| Edición: | 2a. ed. española |
| Materias: |
| Notas: | Título original: Modern Food microbiology |
|---|---|
| Descripción Física: | xi, 491 páginas : ilustraciones ; 24 cm. |
| ISBN: | 8420004820 |