Tecnología de la congelación de los alimentos /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia ,
[19--?].
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| Materias: |
| Descripción Física: | xvolmenesi, 631 páginas : ilustraciones ; 24 cm. |
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| Bibliografía: | Incluye: apéndice, referencias bibliográficas e índice alfabético |
| ISBN: | 8420005835 |